Índice
Introducción
¡Bienvenidos a AI-Cooking! En esta ocasión, te traemos una receta irresistible y divertida: galletas tipo «Tosta Rica» caseras. Si alguna vez te has preguntado cómo hacer estas deliciosas galletas con diseños personalizados en casa, estás en el lugar adecuado. Con nuestra receta paso a paso, podrás disfrutar de la nostalgia y el sabor de las clásicas galletas «Tosta Rica» con un toque casero y creativo.
Nuestra receta incluye todos los detalles, desde la preparación de la masa hasta la decoración con diseños pintados, para que puedas sorprender a tus seres queridos con estas deliciosas galletas personalizadas.
¿Estás listo para convertirte en el chef de galletas de la familia? Sigue leyendo y descubre cómo hacer estas galletas tipo «Tosta Rica» caseras en casa de manera sencilla y divertida. ¡Vamos a cocinar juntos!
Info
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo Total: 35 min.
Raciones: 35 galletas
Ingredientes
- 195 g de harina de trigo
- 65 g de azúcar de coco
- 125 g de mantequilla
- 5 g de Miel
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de levadura química
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- (Opcional) 1/2 cucharadita de colorante alimentario amarillo
- (Opcional) 20 g de cacao desgrasado en polvo
- (Para decorar) Colorante alimenticio en gel o caramelo líquido
Pasos
- Precalienta tu horno a 180°C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino o utiliza una bandeja antiadherente.
- En el vaso de la Thermomix, agrega 65 g de azúcar de coco y pulverízalo a velocidad 10 durante 10 segundos.
- Añade 195 g de harina de trigo, 1/2 cucharadita de sal y 1 cucharadita de levadura química al azúcar pulverizado. Si deseas hacer galletas de chocolate, añade 20 g de cacao desgrasado en polvo en este punto. Mezcla durante 10 segundos a velocidad 5.
- Agrega 125 g de mantequilla, 5 g de miel y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla. Si estás usando colorante alimentario amarillo, agrega 1/2 cucharadita ahora. Mezcla durante 20 segundos a velocidad 5.
- Forma pequeñas bolas de masa del tamaño de una nuez y colócalas en la bandeja para hornear. Asegúrate de dejar suficiente espacio entre cada porción, ya que las galletas se ensancharán mientras se cocinan. Luego, aplana cada porción de masa para que tengan un grosor de aproximadamente 2-3 mm.
- Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 8-10 minutos, o hasta que las galletas estén doradas en los bordes.
- Retira del horno y deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
- Una vez que las galletas estén completamente frías, decóralas con colorante alimenticio y un pincel o con caramelo líquido. Guárdalas en un recipiente hermético para mantener su frescura.
Valores nutricionales
Por 5 galletas (aprox. 30 g):
- Calorías: 149 kcal
- Grasas: 9,8 g
- Grasas Saturadas: 6,2 g
- Carbohidratos: 13,7 g
- Azúcares: 4,8 g
- Proteínas: 1,3 g
- Fibra: 1,1 g
- Sodio: 140 mg
Ten en cuenta que estos valores son aproximados y pueden variar según los ingredientes y las marcas utilizadas, así como las porciones servidas.
Alérgenos
Esta receta puede contener los siguientes alérgenos:
- Gluten: La harina de trigo contiene gluten, lo que puede ser un alérgeno para las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.
- Leche: Aunque la receta no incluye directamente leche, la mantequilla suele ser un producto lácteo. Por lo tanto, las galletas podrían contener lactosa, lo que podría ser un alérgeno para las personas intolerantes a la lactosa o con alergia a la leche.
Es importante tener en cuenta que si alguien tiene alergias o intolerancias alimentarias, es fundamental leer detenidamente las etiquetas de los ingredientes utilizados, así como tomar las precauciones necesarias para evitar cualquier posible contaminación cruzada durante la preparación de la receta.
Utensilios
- Horno
- Pincel
Notas
Dibujar en las galletas
¿Quieres darle un toque artístico a tus galletas tipo Tosta Rica caseras? ¡Pintarlas es una forma divertida y creativa de hacerlo! Ya sea que quieras agregar colorantes alimenticios vibrantes o decorar con caramelo líquido, aquí te explicamos cómo hacerlo de manera sencilla. Añade un toque de magia a tus galletas y sorprende a todos con tus creaciones únicas.
Hornea Tus Galletas: Antes de comenzar a pintar, asegúrate de hornear tus galletas según la receta. Deja que se enfríen por completo en una rejilla.
Prepara los Ingredientes: Para pintar, necesitarás colorantes alimenticios en gel de diferentes colores o caramelo líquido. Asegúrate de que tus galletas estén completamente frías antes de empezar.
Colorantes Alimenticios: – Diluye el colorante en gel con unas gotas de agua en pequeños recipientes. – Usa pinceles de cocina limpios y nuevos para aplicar los colores a tus galletas. – ¡Deja volar tu creatividad y diseña tus galletas como desees!
Caramelo Líquido: – Prepara el caramelo líquido siguiendo una receta simple. – Utiliza un pincel para aplicar el caramelo sobre tus galletas enfriadas. – El caramelo se endurecerá y dará un toque dulce y crujiente a tus creaciones.
Deja Secar: Deja que las galletas pintadas se sequen por completo antes de servirlas o almacenarlas en un recipiente hermético.
Practica tu técnica en unas pocas galletas antes de decorar todo el lote. ¡Diviértete y disfruta de tus galletas pintadas!
Azúcar de Coco
El azúcar de coco es un endulzante natural obtenido a partir de la savia de las flores de los cocoteros. Es una alternativa más saludable al azúcar refinado y al jarabe de maíz alto en fructosa, ya que contiene nutrientes como minerales y antioxidantes, además de tener un índice glucémico más bajo. Esto significa que el azúcar de coco puede ayudar a evitar picos en los niveles de azúcar en sangre. En estas galletas, se utiliza como edulcorante natural, aportando un dulzor característico y un sabor suave a coco que complementa los otros ingredientes.
Recuerda que, aunque estos ingredientes pueden tener beneficios nutricionales en comparación con sus contrapartes más procesadas, siempre es importante consumirlos con moderación como parte de una dieta equilibrada.