Recetas vinculadas con la tradición culinaria mediterránea y con ingredientes habituales de esta forma de cocinar, como verduras, legumbres, cereales, aceite de oliva, pescados y carnes. No utilizamos “mediterránea” como etiqueta automática para cualquier receta española o italiana: la asignamos cuando el estilo, los ingredientes o la preparación tienen sentido dentro de este contexto gastronómico y aportan una vía de navegación útil.
El arnadí es un dulce tradicional de la Semana Santa valenciana, elaborado con calabaza asada, almendra, yemas, limón y canela. En esta versión adaptada a Thermomix, la masa se termina al horno en una cazuelita de barro, con su característica forma de montañita decorada con almendras y piñones.
Introducción ¿Buscas una receta saludable, deliciosa y adaptada especialmente para los más pequeños de la casa? Estas ensaimadas saludables para niñ@s son la opción ideal para disfrutar en familia. Hemos reinventado la receta tradicional de la Ensaimada mallorquina, sustituyendo ingredientes…
Ensaimada mallorquina: Historia, Tradición y Receta Auténtica La Ensaimada mallorquina, conocida también como Ensaimada de Mallorca, es uno de los dulces más representativos de la isla de Mallorca y de la gastronomía española. Su historia moderna comienza en el siglo…
Níscalos con patatas y jamón: Una receta tradicional de temporada En esta receta de Níscalos con Patatas y Jamón, podemos utilizar cualquiera de las dos de las variedades comestibles de níscalos más populares en España: el Lactarius deliciosus y el…
Introducción La receta de Huevos Onsen con Tartar de Salmón y Quinoa no solo es una delicia para el paladar, sino también un potente aliado para tu salud cerebral. Los huevos onsen, cocidos a baja temperatura para lograr una textura…
Una receta de croquetas de mar más selectiva que la versión clásica de gambas, con bechamel cremosa, dados visibles de gambón y una salsa ligera de marisco para servir aparte.
Introducción Esta crema de pistacho saludable para niños es una alternativa perfecta a las cremas comerciales, ya que no contiene azúcares refinados y está hecha con ingredientes naturales. Preparada fácilmente en la Thermomix, esta receta es ideal para untar en…
Introducción ¿Buscas una alternativa casera y saludable a las cremas comerciales? La crema de pistacho tipo «Nutella» casera es perfecta para ti. Rica en nutrientes, los pistachos son una excelente fuente de proteínas, grasas saludables y antioxidantes. Esta receta, que…
Introducción El arroz al horno, conocido en valenciano como arròs al forn, es una joya culinaria de la Comunidad Valenciana que captura la esencia de la cocina tradicional. Este plato, nacido del ingenio para aprovechar las sobras del cocido, se…
