Estos gofres saludables de avena se preparan con yogur natural, huevos y vainilla. La masa se mezcla en Thermomix y los gofres se cocinan después en una gofrera.
Si buscas una receta de gofres de avena y yogur para desayunar o merendar, aquí encontrarás los pasos y varias ideas para acompañarlos. Puedes acompañarlos con fruta fresca, yogur natural o frutos secos. Puedes descubrir otras propuestas para toda la familia en nuestra sección de recetas 4Kids.
Info
Tiempo de preparación: 5 min.
Tiempo Total: 15 min.
Raciones: 7 gofres
Ingredientes para gofres saludables en Thermomix
- 120 g de copos de avena etiquetados sin gluten
- 3 huevos
- 5 g de levadura química sin gluten
- 1 cucharadita (5 ml) de extracto puro de vainilla sin azúcares añadidos ni edulcorantes
- 1 yogur natural (120 g), sin azúcares añadidos ni edulcorantes
- Aceite en spray
Cómo hacer gofres saludables con Thermomix paso a paso
- Precalienta la gofrera durante 3-5 minutos para que alcance una temperatura uniforme. Esto ayudará a que los gofres no se peguen y queden perfectamente dorados.
- Coloca los 120 g de copos de avena etiquetados sin gluten en el vaso de la Thermomix y pulveriza durante 10 segundos a velocidad 10. Asegúrate de que los copos queden completamente convertidos en harina fina.
- Añade al vaso 3 huevos, 5 g de levadura química sin gluten, 1 cucharadita (5 ml) de extracto puro de vainilla sin azúcares añadidos ni edulcorantes y 1 yogur natural (120 g), sin azúcares añadidos ni edulcorantes. Mezcla durante 30 segundos a velocidad 5.5 hasta obtener una mezcla homogénea.
- Nota: La mezcla debe quedar espesa pero vertible. Si está demasiado líquida, deja reposar unos minutos para que la avena absorba más líquido.
- Pulveriza un poco de aceite en spray sobre las placas de la gofrera para evitar que se peguen.
- Vierte 1½ cucharadas de la mezcla en la gofrera caliente. Cocina durante aproximadamente 1 minuto y 30 segundos o hasta que los gofres estén dorados y cocidos.
- Consejo: Los tiempos pueden variar según la gofrera, por lo que es buena idea hacer una prueba con el primer gofre.
- Retira los gofres con cuidado, usando una espátula si es necesario, y sírvelos inmediatamente con tus toppings favoritos.
Valores nutricionales
Por gofre (sin topping):
| Nutriente | Por gofre |
|---|---|
| Energía | 98 kcal |
| Grasas | 3.8 g |
| De las cuales saturadas | 0.7 g |
| Hidratos de carbono | 11.6 g |
| De los cuales azúcares | 0.9 g |
| Proteínas | 4.9 g |
| Fibra | 2 g |
| Sodio | 72 mg |
Ten en cuenta que estos valores son aproximados y pueden variar según los ingredientes y las marcas utilizadas, así como las porciones servidas.
Alérgenos
La receta incluye huevo y leche por los ingredientes utilizados.
- Huevo (confirmado): los 3 huevos de la masa.
- Leche (confirmada): el yogur natural.
Para preparar los gofres sin gluten, utiliza avena y levadura química etiquetadas sin gluten y comprueba los demás ingredientes comerciales. Evita la contaminación cruzada, especialmente si la gofrera también se utiliza para masas con gluten.
Utensilios
- Gofrera
- Cronómetro o temporizador (puedes usar el temporizador de la Thermomix)
Notas
Fotografía original de la receta servida con fruta y un toque de sirope, que son acompañamientos opcionales y no están incluidos en el cálculo nutricional de la masa.
Si no necesitas una preparación sin gluten, puedes utilizar copos de avena convencionales y levadura química habitual, manteniendo las mismas cantidades.
Ideas para acompañar los gofres
- Frutas frescas (fresas, plátano, arándanos).
- Yogur natural o griego sin azúcares añadidos ni edulcorantes.
- Compota de manzana sin azúcares añadidos o mermelada sin azúcares añadidos.
- Frutos secos picados (nueces, almendras).
- Semillas de chía o lino.
- Miel o sirope de dátiles, si prefieres acompañarlos con una opción azucarada.
FAQ sobre Gofres saludables de avena
¿Cómo hacer gofres saludables en la Thermomix?
Para hacer gofres saludables de avena en la Thermomix, pulveriza los copos de avena hasta obtener harina, mezcla con los demás ingredientes y cocina la mezcla en una gofrera. ¡Es rápido, fácil y delicioso!
¿Puedo hacer estos gofres sin una gofrera?
Sí, puedes cocinar la mezcla en una sartén antiadherente como si fueran pancakes. Asegúrate de engrasarla ligeramente para evitar que se peguen.
¿Estos gofres llevan azúcar añadido?
La masa lleva yogur natural y extracto puro de vainilla sin azúcares añadidos ni edulcorantes. El yogur contiene lactosa de forma natural.
¿Son aptos para celíacos?
Para prepararlos para una persona con celiaquía, utiliza copos de avena certificados sin gluten, comprueba que todos los ingredientes sean aptos y evita la contaminación cruzada. Ten en cuenta que algunas personas con celiaquía no toleran la avena, incluso certificada. Puedes consultar las recomendaciones de FACE sobre la avena en la dieta sin gluten y seguir las indicaciones de tu especialista.
¿Qué puedo usar como topping para mis gofres saludables?
Fruta fresca, yogur natural sin azúcares añadidos, compota de manzana sin endulzar, frutos secos o semillas.
¿Puedo usar harina de avena en lugar de copos?
Sí. Utiliza 120 g de harina de avena etiquetada sin gluten y omite el paso de triturar los copos en la Thermomix. Si no necesitas una preparación sin gluten, también puedes utilizar harina de avena convencional.
