Índice
Introducción
Toma un viaje culinario a Italia desde la comodidad de tu cocina con nuestra deliciosa receta de Pollo a la pizzaiola preparada con la versátil Thermomix. Esta exquisita combinación de jugosas pechugas de pollo, salsa de tomate aromática y quesos derretidos te transportará directamente a una auténtica pizzería italiana. Con tan solo unos pocos pasos sencillos, lograrás una experiencia gastronómica única y sabrosa. Además, hemos añadido opciones adicionales para aquellos que buscan un toque más audaz, desde el vino blanco hasta las aceitunas negras. ¡Descubre la fusión perfecta de sabores en cada bocado! Sorprende a tu familia y amigos con este plato de alta cocina sin salir de casa. Sigue nuestras instrucciones detalladas y disfruta de una comida italiana casera y reconfortante en menos tiempo del que crees. ¡Aventúrate en la cocina y sumérgete en la magia de Italia con nuestro Pollo a la pizzaiola y Thermomix!
Info
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo Total: 50 min.
Raciones: 2 raciones
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 400 g en total)
- Sal y pimienta al gusto
- 15 g de aceite de oliva
- 100 g de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 lata (400 g) de tomates triturados o tomate pelado en cubos
- 50 g de vino blanco (opcional)
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 5 g de azúcar (1 cucharadita)
- 100 g de queso mozzarella rallado
- 30 g de queso parmesano rallado
- 20 g de aceitunas negras (opcional)
- Hojas de albahaca fresca para decorar
Pasos
- En primer lugar, sazona 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel con sal y pimienta al gusto.
- Coloca 100 g de cebolla y 2 dientes de ajo en el vaso de la Thermomix. Cierra el vaso con la tapa y programa la Thermomix a velocidad 5 durante 5 segundos para picar la cebolla y el ajo.
- A continuación, añade 15 g de aceite de oliva al vaso con la cebolla y el ajo picados. Programa la Thermomix a 100 °C, velocidad 1 y cocina durante 3-4 minutos hasta que la cebolla esté tierna.
- Agrega 50 g de vino blanco (opcional) al vaso junto con los 400 g tomates triturados (o pelados en cubos), 1 cucharadita de orégano seco, 1 cucharadita de albahaca seca y 5 g de azúcar. Programa la Thermomix a 100 °C, velocidad 1 y cocina durante 10 minutos para que los sabores se mezclen y la salsa espese ligeramente.
- Precalienta el horno a 200 °C durante este tiempo.
- Coloca las pechugas de pollo en una bandeja para horno o en cazuelas individuales aptas para horno. Vierte la salsa de tomate preparada sobre el pollo.
- Espolvorea 100 g de queso mozzarella rallado y 30 g de queso parmesano rallado repartiéndolos sobre cada pechuga.
- Hornea el pollo a la pizzaiola en el horno precalentado durante unos 15 minutos o hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente.
- Opcional: Al final, puedes esparcir 20 g de aceitunas negras sobre el pollo para añadir más sabor.
- Al servir, decora cada plato con hojas de albahaca fresca.
Valores nutricionales
Por ración:
- Calorías: 460 kcal
- Grasas: 25 g
- Grasas Saturadas: 10 g
- Carbohidratos: 17 g
- Azúcares: 7 g
- Proteínas: 38 g
- Fibra: 3 g
- Sodio: 650 mg
Ten en cuenta que estos valores son aproximados y pueden variar según los ingredientes y las marcas utilizadas, así como las porciones servidas.
Alérgenos
Esta receta puede contener los siguientes alérgenos:
- Lácteos: Los quesos utilizados en la receta, como el queso mozzarella y el queso parmesano, son derivados de la leche, por lo que la receta contiene lácteos.
- Dióxido de azufre y sulfitos: El vino blanco puede contener sulfitos, que son utilizados como conservantes en el vino, y por lo tanto, este alérgeno debe ser considerado en la receta.
Es importante tener en cuenta que si alguien tiene alergias o intolerancias alimentarias, es fundamental leer detenidamente las etiquetas de los ingredientes utilizados, así como tomar las precauciones necesarias para evitar cualquier posible contaminación cruzada durante la preparación de la receta.
Utensilios
- Horno
- Bandeja para horno
Notas
Aquí te dejo algunas recomendaciones:
- Sazonar el pollo: Antes de comenzar con la preparación, asegúrate de sazonar las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto. Esto realzará el sabor del pollo y asegurará que esté bien condimentado.
- Dorar el pollo (opcional): Si decides dorar las pechugas de pollo en una sartén antes de hornear, esto le dará un color dorado y un sabor adicional. Calienta un poco de aceite de oliva en la sartén y cocina las pechugas de pollo hasta que estén doradas por ambos lados. Luego, colócalas en la bandeja para horno y procede con el paso 6 de la receta.
- Vino blanco: Si decides agregar el vino blanco a la salsa de tomate, recuerda cocinar la salsa durante unos minutos adicionales después de añadir el vino para que el alcohol se evapore y se mezclen los sabores.
- Tamaño de las pechugas: Asegúrate de utilizar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel que tengan un tamaño similar. Esto ayudará a que se cocinen de manera uniforme durante el horneado.
- Cubrir con papel de aluminio (opcional): Si deseas mantener el pollo más jugoso durante el horneado, puedes cubrir la bandeja con papel de aluminio durante los primeros minutos de cocción y luego retirarlo para que el queso se dore.
- Varía los quesos: Si prefieres otros quesos, siéntete libre de experimentar y utilizar tus variedades favoritas. Por ejemplo, puedes probar con queso cheddar, gouda o cualquier otro queso derretible.
- Acompañamientos: El Pollo a la pizzaiola combina muy bien con acompañamientos como pasta, arroz o una ensalada fresca. Puedes servirlo con tu elección de guarniciones para una comida completa y deliciosa.