Recetas inspiradas en la cocina india, caracterizada por el uso de especias, currys, salsas y combinaciones aromáticas muy reconocibles. Esta categoría reúne preparaciones con una relación clara con la gastronomía de India, adaptadas cuando es necesario para poder cocinarlas en casa. Evitaremos utilizarla de forma genérica para cualquier plato especiado si su origen o inspiración principal no es realmente india.
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