Índice
Introducción
Descubre la Magia de la Navidad con Nuestras Irresistibles Galletas de Jengibre
Bienvenido a nuestro rincón de la cocina navideña, donde la magia se encuentra con el sabor. Sumérgete en la temporada festiva con nuestra receta exclusiva de Galletas de Jengibre preparadas con la innovadora Thermomix. Desde el aroma embriagador del jengibre hasta la textura perfectamente equilibrada, estas galletas son el regalo culinario ideal para compartir en familia. Además, ofrecemos opciones sin gluten y sin huevo, asegurando que todos puedan disfrutar de este clásico navideño. Únete a nosotros en esta deliciosa aventura y crea recuerdos sabrosos que perdurarán mucho después de que las luces navideñas se apaguen. ¡Prepárate para deleitar a tus seres queridos con el encanto navideño en cada bocado!
Info
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo Total: 35 min.
Raciones: 20 galletas
Ingredientes
- 300 g de harina de trigo de repostería
- 120 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 80 g de azúcar moreno
- 1 huevo
- 80 g de miel o jarabe de arce
- 3 cucharaditas de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Una pizca de sal
Pasos
- Precalienta el horno a 180°C.
- En el vaso de la Thermomix, coloca 120 g de mantequilla y 80 g de azúcar moreno. Mezcla a velocidad 3 durante 20 segundos.
- Agrega el huevo y 80 g miel o jarabe de arce. Mezcla a velocidad 4 durante 15 segundos.
- Añade 300 g de harina, 3 cucharaditas de jengibre en polvo, 1 cucharadita de canela molida, 1/4 de cucharadita de nuez moscada, 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio y una pizca de sal. Mezcla a velocidad 4 durante 20 segundos.
- Amasa la masa en una superficie enharinada y estira con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 5 mm.
- Utiliza moldes de galletas con formas navideñas y coloca las galletas en una bandeja para horno.
- Hornea a 180ºC durante unos 12-14 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
- Deja enfriar las galletas en una rejilla antes de servir.
Valores nutricionales
Por galleta:
- Calorías: 1280 kcal
- Grasas: 5 g
- Grasas Saturadas: 3 g
- Carbohidratos: 18 g
- Azúcares: 8 g
- Proteínas: 1 g
- Fibra: 0,5 g
- Sodio: 50 mg
Ten en cuenta que estos valores son aproximados y pueden variar según los ingredientes y las marcas utilizadas, así como las porciones servidas.
Alérgenos
Esta receta puede contener los siguientes alérgenos:
- Gluten: La harina de trigo se utiliza en la receta. Para una versión sin gluten, se mencionan alternativas como harina de almendra, harina de coco o harina de arroz en las notas.
- Huevo: El huevo se utiliza en la receta original. En las notas, se proporciona una opción sin huevo utilizando puré de plátano, puré de manzana o yogur sin lácteos.
- Leche: La receta no contiene leche directamente, pero si optas por usar chocolate para decorar las galletas, asegúrate de verificar que sea libre de lácteos si es necesario.
- Frutos secos (si se elige harina de almendra): Si decides utilizar harina de almendra como alternativa sin gluten, ten en cuenta que podría contener frutos secos y declarar esta información si es relevante.
- Sésamo (si se elige una mezcla de harina sin gluten que lo contenga): Algunas mezclas de harina sin gluten pueden contener sésamo, así que verifica las etiquetas si es relevante para las personas con alergias.
Es importante tener en cuenta que si alguien tiene alergias o intolerancias alimentarias, es fundamental leer detenidamente las etiquetas de los ingredientes utilizados, así como tomar las precauciones necesarias para evitar cualquier posible contaminación cruzada durante la preparación de la receta.
Utensilios
- Horno
- Rodillo de amasar
- Moldes para galletas
Notas
La cantidad exacta de galletas de jengibre que obtendrás dependerá del tamaño de los moldes que utilices y del grosor con el que estires la masa.
Puedes usar chocolate o nuestro Glaseado de Vainilla para decorar las galletas.
Consejo para Galletas Más Crujientes
Después de hornear las galletas, si deseas que sean más crujientes, puedes dejarlas en el horno apagado con la puerta entreabierta durante unos minutos adicionales. Esto permite que las galletas continúen secándose ligeramente y se vuelvan más crujientes. Asegúrate de vigilarlas para evitar que se doren demasiado.
Variante Sin Gluten
Para una versión sin gluten de estas galletas: sustituye la harina de trigo por 300 g de una mezcla de harina sin gluten, como harina de almendra, harina de coco o harina de arroz. Asegúrate de que todos los ingredientes adicionales, incluida la miel o jarabe de arce, sean sin gluten.
Variante Sin Huevo
Si deseas una versión sin huevo: por cada huevo, puedes sustituirlo con 1/4 de taza (aproximadamente 60 g) de puré de plátano, puré de manzana o yogur sin lácteos. Ajusta las cantidades según la cantidad de huevos indicada en la receta.
Estas variantes son opciones amigables tanto para celíacos como para aquellos que prefieren o necesitan evitar los huevos. ¡Espero que disfrutes de tus galletas adaptadas!