Categoría Cocina internacional

Recetas de inspiración global que no encajan de forma natural en una única cocina nacional de las que ya tenemos definidas. Aquí pueden convivir preparaciones populares en varios países, recetas híbridas o platos cuyo origen resulta más amplio que una sola tradición culinaria. La categoría se utilizará con moderación: cuando una receta pueda asignarse con claridad a una cocina concreta, esa clasificación tendrá prioridad sobre “Cocina internacional”.