Índice
Introducción
¡Déjate seducir por los sabores irresistibles de nuestra exquisita receta de Pasta con Salsa de Queso de Cabra, Nueces y Miel! En esta delicia culinaria, los fettuccine o tagliatelle se combinan con una cremosa y reconfortante salsa de queso de cabra, realzada con el dulzor de la miel y el toque crujiente de las nueces. ¿Qué podría ser más tentador?
Sumérgete en la magia de la cocina mientras caramelizas las cebollas y doras el bacon, creando una base de sabor inigualable. Con nuestra detallada guía paso a paso, preparar esta receta será un auténtico placer culinario. Desde la fragante caramelización hasta la perfecta fusión de los ingredientes en la Thermomix, cada paso está diseñado para elevar tus sentidos y deleitar a tus comensales.
Además, con la opción de agregar un toque picante con pimienta negra o chile en polvo, esta receta se adapta a todos los gustos y preferencias. ¡Es la combinación perfecta de sofisticación y simplicidad que hará que cada bocado sea memorable!
Sorprende a tus seres queridos con este exquisito plato en tu próxima cena o celebra tus momentos especiales con una experiencia gastronómica única. ¡Prepárate para cautivar paladares y crear recuerdos inolvidables con nuestra Pasta con Salsa de Queso de Cabra, Nueces y Miel!
Info
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo Total: 50 min.
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 320 g de fettuccine o tagliatelle
- 200 g de queso de cabra en rulo
- 100 g de nueces peladas
- 30 g de miel (15 g para caramelizar, 15 g para la salsa)
- 300 g de cebollas (aproximadamente 2 cebollas medianas)
- 150 g de bacon en tiras
- 50 g de aceite de oliva
- 200 g de nata para cocinar (18% de materia grasa)
- 1 y ½ cucharaditas de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida o chile en polvo (opcional, para un toque picante)
- 1200 g de agua para cocer la pasta
Pasos
Preparación
- Corta 300 g de cebollas en juliana fina y 150 g de bacon en tiras.
- En el vaso de la Thermomix, añade 30 g de aceite de oliva y la cebolla. Programa 15 minutos a 120°C en modo giro inverso y velocidad cuchara para caramelizar las cebollas.
- Incorpora las tiras de bacon al vaso y cocina durante 15 minutos a 120°C en modo giro inverso y velocidad cuchara.
- Agrega 15 g de miel al vaso y cocina 5 minutos a temperatura Varoma en modo giro inverso y velocidad cuchara.
- Limpia el vaso, tritura 100 g de nueces en la Thermomix durante 5 segundos a velocidad 5 y reserva.
- Agrega 200 g de queso de cabra troceado, 200 g de nata, los 15 g de miel restante y ¼ de cucharadita de pimienta negra molida o chile en polvo si lo deseas. Programa 8 minutos a 90°C en velocidad 3.
- Una vez hecho, incorpora las nueces trituradas a la salsa y mezcla durante 10 segundos a velocidad 3. Vierte la salsa en un recipiente y reserva.
- Vierte 1200 g de agua en el vaso de la Thermomix y programa 12 minutos a 100°C en velocidad 1 para precalentar el agua.
- Cuando el agua esté caliente, añade 1 y ½ cucharaditas de sal y los 320 g de fettuccine a través del bocal. Cocina durante el tiempo que indiquen las instrucciones del paquete a 100°C en modo giro inverso y velocidad cuchara.
- Cuando los fettuccine estén cocidos, escúrrelos y colócalos en una fuente.
- Vierte la salsa de queso de cabra sobre los fettuccine y mezcla suavemente para cubrirlos.
- Decora con la cebolla caramelizada y el bacon.
- Sirve inmediatamente, adornando con nueces enteras y un hilo de miel si lo deseas.
Valores nutricionales
Por ración:
- Calorías: 753 kcal
- Grasas: 44,2 g
- Grasas Saturadas: 16,6 g
- Carbohidratos: 63,6 g
- Azúcares: 13,3 g
- Proteínas: 27,5 g
- Fibra: 5,3 g
- Sodio: 987 mg
Ten en cuenta que estos valores son aproximados y pueden variar según los ingredientes y las marcas utilizadas, así como las porciones servidas.
Alérgenos
Esta receta puede contener los siguientes alérgenos:
- Gluten: Puede contener si se utilizan fettuccine o tagliatelle de trigo como indica la receta.
- Lácteos: Presente en el queso de cabra y la nata para cocinar.
- Frutos secos: Presentes en las nueces. Prestar atención a posibles trazas de cacahuetes.
Otros posibles alérgenos
- Huevo: Puede estar presente en la pasta si se ha elaborado con huevo.
- Sulfitos: Pueden estar presentes en la miel.
- Soja: Puede estar presente en algunos productos derivados del bacon y en la nata para cocinar si se ha elaborado con lecitina de soja.
- Apio: Puede estar presente en el bacon si se ha ahumado con madera de apio, algunas pastas pueden contener trazas.
- Mostaza: Puede estar presente en el bacon si se ha marinado con mostaza, algunas pastas pueden contener trazas.
Es importante tener en cuenta que si alguien tiene alergias o intolerancias alimentarias, es fundamental leer detenidamente las etiquetas de los ingredientes utilizados, así como tomar las precauciones necesarias para evitar cualquier posible contaminación cruzada durante la preparación de la receta.
Utensilios
- Cuchillo y tabla de cortar.
- Bol.
- Colador o escurridor de pasta.
- Fuente para servir.
Notas
- Origen de los ingredientes: La pasta con salsa de queso de cabra, nueces y miel combina sabores de distintas partes del mundo. Desde la pasta italiana hasta el queso de cabra francés, pasando por las nueces, que son un ingrediente común en la cocina mediterránea.
- Contraste de sabores: Esta receta ofrece una combinación única de sabores y texturas. La suavidad y cremosidad de la salsa de queso de cabra se equilibra con el crujiente del bacon y la textura crujiente de las nueces, todo ello complementado con el dulzor de la miel.
- Versatilidad: Esta receta es altamente personalizable. Puedes ajustar la cantidad de miel para controlar el nivel de dulzura, agregar más nueces para un sabor más intenso o incluso experimentar con diferentes tipos de queso de cabra para obtener resultados únicos.
- Opción ligera: Si estás buscando una opción más ligera, puedes sustituir la nata por leche evaporada manteniendo la misma cantidad y tiempo de cocción, lo que reduce el contenido de grasa sin sacrificar el sabor.
- Perfecta para ocasiones especiales: Esta pasta con salsa de queso de cabra, nueces y miel es una excelente opción para impresionar a tus invitados en cenas especiales o celebraciones. Su combinación de ingredientes elegantes y sabores exquisitos la convierten en un plato destacado en cualquier mesa.