Índice
- Introducción
- Info
- Ingredientes
- Pasos para Hacer Galletas de Dinosaurio 4Kids
- Valores Nutricionales
- Alérgenos
- Utensilios Necesarios
- Notas
- Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre Galletas Saludables de Dinosaurio
Introducción
¿Buscas una receta divertida y saludable para los más pequeños? Nuestras galletas saludables de dinosaurio son perfectas para un snack nutritivo, llenas de ingredientes naturales como avena, plátano y opciones sin gluten. Con esta receta fácil y adaptada para Thermomix, podrás hacer galletas crujientes o suaves, según las preferencias de tus hijos. Además, puedes personalizar los ingredientes para alérgenos. ¡Es la receta perfecta para introducir a los niños en la cocina!
Info
Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo Total: 45 min.
Raciones: 25 Galletas de 20-25 g aprox.
Ingredientes
- 250 g de harina integral (o harina de espelta, harina de avena, harina de almendras o harina sin gluten, según preferencia)
- 100 g de copos de avena
- 1 cucharadita de levadura química
- 1 pizca de sal
- 80 g de mantequilla sin sal añadida o aceite de coco
- 80-120 g de puré de plátano maduro
- 30 g de miel, sirope de arce o puré de dátiles (ver notas)
- 30 g de nueces picadas
- 1 clara de huevo
- 10 g de semillas de lino (opcional)
- Especias Opcionales: 1/2 a 1 cucharadita de canela o jengibre en polvo
Pasos para Hacer Galletas de Dinosaurio 4Kids
Preparación de ingredientes
- Molido de Semillas de Lino y Picar Nueces: Coloca las semillas de lino en el vaso y tritura durante 10 segundos a velocidad 10. Luego, agrega las nueces y tritura durante 5 segundos a velocidad 5. Reserva ambas mezclas juntas.
- Hacer el Puré de Dátiles (opcional): Coloca 100 g de dátiles sin deshuesar en el vaso de la Thermomix y añade 200 g de agua. Calienta a 100 ºC durante 10 minutos en velocidad 1. Escurre el agua, deshuesa los dátiles, colócalos de nuevo en el vaso y tritura durante 30 segundos a velocidad 5-7 hasta obtener un puré de aproximadamente, revisa la consistencia. Baja los ingredientes al fondo del vaso y repite si es necesario. Obtendremos unos 30 g de puré. Reserva y limpia el vaso.
- Hacer el Puré de Plátano: Pela y corta 80-120 g de plátano maduro en trozos y colócalos en el vaso. Tritura durante 10 segundos a velocidad 5-7 progresivamente hasta obtener el puré. Baja los ingredientes con la espátula.
Mezcla de ingredientes húmedos y secos para la masa
- Mezcla de Ingredientes Húmedos: Agrega al vaso, junto al puré de plátano, 80 g de mantequilla (o aceite de coco) en trozos, 1 clara de huevo, 30 g de miel, sirope de arce o puré de dátiles y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Programa 1 minuto a velocidad 5.
- Mezcla de Ingredientes Secos: Añade al vaso la harina integral, los copos de avena, la levadura química, las nueces picadas, las semillas de lino molidas, la pizca de sal y las especias opcionales (si las usas). Programa 1 minuto a velocidad espiga para asegurar una mezcla homogénea.
Formar y hornear las galletas saludables de dinosaurio
- Precalentar el horno: Precalienta el horno a 170 ºC.
- Formar las Galletas: Estira la masa con un rodillo hasta un grosor de 4-6 mm, según prefieras. Corta las galletas con formas de dinosaurio utilizando un cortapastas y colócalas en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
- Hornear: Introduce la bandeja en el horno precalentado y hornea las galletas durante unos 15-17 minutos a 170 ºC, hasta que estén doradas.
- Enfriar: Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos y luego transfiérelas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Valores Nutricionales
Por galleta:
- Calorías: 92 kcal
- Grasas: 3.7 g
- Grasas Saturadas: 1.7 g
- Carbohidratos: 12.3 g
- Azúcares: 3.3 g
- Proteínas: 2.2 g
- Fibra: 1.8 g
- Sodio: 40 mg
Ten en cuenta que estos valores son aproximados y pueden variar según los ingredientes y las marcas utilizadas, así como las porciones servidas.
Alérgenos
Esta receta puede contener los siguientes alérgenos:
- Gluten: La harina integral y los copos de avena pueden contener gluten, a menos que se utilicen versiones sin gluten de estos ingredientes, como la harina de almendras o la harina de avena sin gluten.
- Lácteos: La mantequilla sin sal añadida es un ingrediente lácteo. Si se desea evitar los lácteos, se puede sustituir la mantequilla por aceite de coco u otro aceite vegetal.
- Frutos secos: Las nueces picadas son un tipo de fruto seco utilizado en la receta. Si se tiene alergia a las nueces o a otros frutos secos, es importante omitirlos o sustituirlos por otros ingredientes que sean seguros para consumir.
- Huevo: La clara de huevo se utiliza en la receta. Si se tiene alergia al huevo, se puede explorar la posibilidad de utilizar un reemplazo de huevo adecuado, como sustitutos comerciales de huevo o ingredientes alternativos como la linaza molida mezclada con agua.
Es fundamental que las personas con alergias o intolerancias alimentarias revisen cuidadosamente las etiquetas de los ingredientes que utilicen y tengan en cuenta sus necesidades dietéticas individuales. Siempre se recomienda consultar con un especialista en nutrición o médico si se tienen alergias alimentarias para obtener una orientación adecuada y segura.
Utensilios Necesarios
- Horno
- Rodillo
- Cortapastas de dinosaurio
Notas
Semillas de Lino: Molidas, mejoran la textura y aportan fibra, ácidos grasos omega-3 y propiedades antioxidantes.
Harinas Opcionales: Las harinas alternativas pueden cambiar la textura y el sabor. La harina de espelta es más digestiva y aporta un sabor característico, además de ser rica en nutrientes. La harina de almendras no es apta para alérgicos a los frutos secos.
Puré de Dátiles: Los dátiles son una opción nutritiva que aporta fibra, minerales como el potasio y antioxidantes, además de su dulzor natural. Comparados con la miel y el sirope de arce, los dátiles tienen un índice glucémico más bajo, lo que significa que liberan azúcar de manera más gradual, evitando picos de insulina.
Mantequilla o Aceite de Coco: Se recomienda el aceite de coco porque contiene grasas saturadas de cadena media que pueden aumentar el colesterol HDL (el “colesterol bueno”) y son más fácilmente metabolizadas por el cuerpo. Esto lo convierte en una opción más saludable que la mantequilla, que contiene grasas saturadas de cadena larga que, si se consumen en exceso, pueden influir en el riesgo de problemas de salud cardiovascular.
Plátano: Para una textura más crujiente, usa 80 g, mientras que 120 g dará galletas más suaves. El plátano actúa como edulcorante natural, aportando sabor y humedad.
Grosor de las Galletas: Para galletas más crujientes, estira la masa a 4 mm. Si prefieres una textura más suave, déjalas de 6 mm.
Descubre más recetas saludables en nuestra sección 4Kids, como los deliciosos Croissants Saludables en Thermomix, los Donuts Saludables de Avena y Plátano Sin Azúcar Añadido, o prueba nuestra Crema de Pistacho Saludable. ¡A tus hijos les encantarán!
Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre Galletas Saludables de Dinosaurio
¿Puedo hacer estas galletas sin gluten?
Sí, puedes sustituir la harina integral por harina de almendras o avena sin gluten. Asegúrate de que todos los ingredientes sean certificados sin gluten.
¿Son estas galletas aptas para niños pequeños?
Sí, son perfectas para niños pequeños. Puedes hacerlas más suaves agregando 120 g de plátano o usar cortapastas con formas divertidas.
¿Puedo usar freidora de aire?
Aunque la receta está diseñada para horno, puedes probar la freidora de aire ajustando la temperatura a 160 ºC y reduciendo el tiempo de cocción.